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En la Lonja Agropecuaria de Extremadura se reúnen las Mesas de Precios ininterrumpidamente todas las semanas del año, exceptuando aquellas Mesas que tan solo son operativas durante la campaña, celebrándose estas quincenalmente. Una vez finalizadas las Mesas, se edita una hoja informativa con el resumen de los precios , remitiéndose a los distintos medios de comunicación Regionales y Nacionales, así como, se introducen en los diversos medios que Lonja de Extremadura tiene al servicio del sector Agropecuario: Contestador de respuesta audible, Internet y envío por SMS al teléfono móvil, del mismo modo, y para su posterior difusión, son publicados en los Diarios Regionales Extremadura y Hoy. Igualmente se transmiten los precios a la Consejería de Agricultura y Desarrollo rural de la Junta de Extremadura y al MAMRM.
La transparencia, veracidad y paridad que siguen los debates de las distintas Mesas de Precios, son los pilares fundamentales que están haciendo ganar a la Lonja un prestigio mayor día a día, como así se demuestra de su buena salud, estando catalogada entre las tres primeras Lonjas a nivel Nacional.
Siguiendo esta línea, la Lonja marca sus precios orientativos, acordados por consenso de los componentes, tanto por el sector comprador como el vendedor, basados estos en las rondas de consultas que abre el Presidente de la Mesa; Opinando cada uno de los miembros sobre la tendencia del Mercado en base a los volúmenes y características de las operaciones que se realicen.
Es por todo ello, que la Lonja día a día ve incrementada su relevancia, como así lo demuestran el alto número de operaciones en origen realizadas con el precio acordado en las distintas Mesas de Precios constituidas en la Lonja, como también el creciente numero de consultas realizadas por los ganaderos y agricultores a nivel Regional y Nacional.
Una de las principales funciones que desempeña la Lonja, en la cual se refleja claramente la veracidad de los precios , es la continua interrelación existente con el MAMRM al facilitarle los precios marcados semanalmente en las distintas Mesas, al igual que para la Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura.
